Salgados Mini:
• Esfiha: Carne, verdura ou ricota
• Kibe frito: Carne ou ricota
• Pastel de forno: Frango e ricota
• Manuche ou Fohado meia-lua de ricota

Pastas:
• Homus: Pasta de grão de bico
• Babá ghanuje: berinjela
• Coalhada seca
• Pão Árabe

Saladas:
•Tabule
•Fatuch
•Salada de chancliche
(queijo Árabe)

Recheados:
• Folhas de uva (parreira)
• Folhas de repolho ou abobrinha

Acompanhamentos:
• Arroz com lentilha e cebola frita
• Trigo graúdo a mode Árabe

Carnes/Aves:
• Kafta assada
• Kibe de forno

Doces mini:
• Folhados com nozes em quatro formatos diferentes
• Mamul de tâmaras ou nozes