Inaugurado em 1958, o El-gebal sempre apostou na qualidade dos produtos e no capricho do ambiente para se manter destacado no cenário da culinária árabe carioca. Contando com profissionais especializados, é pioneiro em vários pratos e especiarias. 

Produzindo uma linha que vai desde os salgados mais conhecidos até os pratos de maior sofisticação, conta ainda com uma vasta linha de confeitos exclusivos, fornecidos inclusive a vários estabelecimentos.

Youssef Said Hadddad criou e administrou o El-gebal por mais de três décadas supervisionando pessoalmente a confecção dos pratos e iguarias. Hoje, com a segunda geração à frente do restaurante, a tradição libanesa conserva-se no tempero, na decoração e no trato com os clientes e amigos que se acostumaram e ter no El-gebal um legítimo representante do mundo árabe.